INGREDIENTI
6 uova - succo di 6 limoni
500g di zucchero
1 dl di alcol a 90° -
5 dl di latte intero –
1 stecca di vaniglia
Mettete le uova ancora col guscio in un barattolo di vetro a chiusura ermetica e lasciatele in infusione nel succo di limone per 10 giorni in luogo fresco e buio.
Quando il succo di limone avrà sciolto il calcare dei gusci, aggiungete il latte intero, lo zucchero, l’alcol e la stecca di vaniglia. Mescolate quindi energicamente con una frusta o passate al mixer fino ad ottenere un’emulsione omogenea.
Imbottigliate il liquore di uova e consumatelo in breve tempo, ricordandovi di agitare energicamente il contenuto prima di servirlo a bicchierini.
inviato il 16/05/2006 22:58:05
