Ingredienti:

• 250 gr. di mascarpone
  
• 100 gr.di zucchero
  
• 2 uova (tuorli più albume a neve)
  
• ½ scatola o scatola piccola di ananas
  
• Pavesini

Preparazione:

Montare bene i tuorli con lo zucchero, aggiungere il mascarpone e le fette di ananas triturate nel mixer (o robot, o a mano) e molto ben strizzate (in un colino o tra le mani) e infine gli albumi montati a neve ben ferma (con un pizzico di sale).

Foderare uno stampo con Pavesini passati nel succo di ananas e alternare strato di mascarpone e Pavesini al succo di ananas.

inviato il 17/07/2005 18:16:31