- 200 gr. di zucchero
- 200 gr. di farina
- 120 gr. di burro
- 3 uova
- 1 limone (buccia grattugiata e succo)
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito
Lavare, sbucciare e privare del torsolo le pere (meno una che servirà per la decorazione) e tagliarle a cubetti. Montare le uova intere con lo zucchero, il sale, il succo e la buccia grattugiata del limone. Aggiungere poco a poco la farina setacciata con il lievito, poi ancora le pere a cubetti e il burro, pure a cubetti.
Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata, distribuirvi sopra la pera rimasta tagliata a fette.
Cuocere in forno ben caldo – a 180° – per un’ora. Spolverizzare eventualmente la torta con zucchero a velo, quando è tiepida.
Nota bene: ricordate di buttare i rifiuti organici negli appositi contenitori !
inviato il 17/02/2005 23:54:54
